-
De Nederlandse eetcultuur is doordrenkt van vlees. Van stamppot met rookworst tot broodjes kroket: vlees is eeuwenlang een vanzelfsprekend onderdeel geweest van het dagelijks menu. Toch is er de afgelopen jaren iets aan het schuiven. De cijfers laten zien dat…
-
Eiwitrijke vegan paprika-kikkererwtensoep met snelle dumplings (Instant Pot)
Een smaakvolle, vullende soep met zachte dumplings, extra eiwitten door kikkererwten én kikkererwtenmeel. Makkelijk te maken in de Instant Pot. Ingrediënten (4 porties) Soep Dumplingdeeg Bereiding 💡 Tips Voedingswaarde per portie (ca. 450 g soep)
-
De vleesindustrie is georganiseerde misdaad
-
Linzenwraps met hummussaus, geroosterde groenten & crispy kikkererwten
Plantaardig, glutenvrij, eiwitrijk en verrukkelijk fris door mango 🥞 Basisrecept: linzenpannenkoekjes (voor 6 stuks) Ingrediënten: Bereiding: Vulling & toppings Knapperige kikkererwten (airfryer) Airfryer: 15–20 min op 180°C (schud halverwege)Alternatief (oven): 25–30 min op 200°C Geroosterde groentemix Oven: 20–25 min op…
-
Vlees is geen maaltijd
-
Caribbean Power Stoof
met zoete aardappel, rode linzen & Lidl’s zonnige curry Vegan | Instant Pot | Comfort & spice in één kom Ingrediënten (voor 2-3 porties) Bereiding in de Instant Pot: Tofu Maffia Tip “Deze stoof is als Bob Marley op een…
-
Mediterrane Zomerschaal
Ingrediënten (voor 2 personen) In de stomer: Basis: Sausje: Topping/afwerking: Bereiding
-
De Lekkerste van Russell
Of: Hoe een stoompiraat uit de Wereld van Resonantie mij het koken opnieuw leerde 🦁🍆🥬🥢🍋🥄 Er was eens een ontsnapte stoomtoren genaamd Russell. Ooit stond hij zielig op een keukenkastje in de Wereld van Glas, waar mensen hem alleen gebruikten…
-
Het TofuMaffia-manifest
Versie 1.0 – Alleen voor ingewijden die per ongeluk wakker zijn geworden tijdens het dweilen. Wij zijn de TofuMaffia. We zijn zacht.We zijn plantaardig.We zijn overal.En we ruiken naar Palo Santo, biologische afwasmiddel en een snufje kosmos. Wij geloven dat:…
-
Waarom we moéten praten over wat er op ons bord ligt
We leven in een wereld vol geluid. Verkeer, muziek, gesprekken, notificaties. Maar er is één geluid dat we collectief lijken te dempen: het geluid van het lijden van miljarden dieren die jaarlijks geslacht worden voor consumptie. Het is een stilte…
-
Top 5 meest gebruikte carnistische argumenten en hun weerlegging (deel 2)
1. “Planten voelen ook pijn.” Drogreden: Valse vergelijkingDit argument maakt een onjuiste vergelijking tussen dieren en planten door te suggereren dat planten dezelfde capaciteit hebben om pijn te ervaren als dieren. Planten missen een zenuwstelsel en bewustzijn, wat essentieel is…
-
Sojamelk: een gezond alternatief voor koemelk?
Het vervangen van koemelk door sojamelk biedt diverse gezondheidsvoordelen, zoals verlaging van cholesterol, bloeddruk en ontstekingsmarkers. Zowel gezoete als ongezoete sojamelk blijkt een gezonde keuze zonder negatieve effecten op het cardiovasculaire systeem. Dit maakt sojamelk een uitstekend alternatief in de…