Soja en soja-producten zijn populair in plantaardige diëten, maar er is veel discussie over hun invloed op de hormoonhuishouding en het risico op kanker. Dr. Michael Greger bespreekt dit uitgebreid in zijn boeken. Dit artikel onderzoekt zijn claims en vergelijkt ze met wetenschappelijk onderzoek.
Ingrediënten:1 eetlepel olijfolie1 grote ui, fijngehakt2 teentjes knoflook, fijngehakt1 stukje gember (ongeveer 2 cm), geraspt1 rode peper, fijngehakt (optioneel voor extra pit)1 theelepel gemalen komijn1 theelepel gemalen koriander1 theelepel kurkuma1 theelepel garam masala1 blik tomatenblokjes (400 g)1 blik kikkererwten, uitgelekt en afgespoeld (400 g) Of een andere eiwitbron zoals tempeh200 g verse spinazie200 ml groentebouillonZout
Ultra-bewerkte voedingsmiddelen (UBV’s) of “ultra-processed food” (UPF) verdringen gezonde diëten over de hele wereld, ondanks het groeiende bewijs voor de risico’s die ze met zich meebrengen. Deze voedingsmiddelen zouden voorzien moeten worden van waarschuwingslabels zoals bij tabaksproducten, aldus de voedingswetenschapper die de term als eerste introduceerde.
Lekkere, lichte salade met rucola, walnoten en aardbeien,
Rucola-aardbei-salade Meer lezen »
Porphyrius, een Neoplatonische filosoof die leefde van ca. 234 tot 305 n.Chr., wordt erkend als een van de vroegste en meest invloedrijke pleitbezorgers van dierenrechten en vegetarisme. Als leerling van Plotinus en een fervent aanhanger van de Neoplatonische filosofie, ontwikkelde Porphyrius krachtige argumenten tegen het eten van vlees en voor de ethische behandeling van dieren. Zijn werk “De Abstinentia” (Over Abstinentie) is een van de eerste uitgebreide filosofische verhandelingen die dierenrechten en vegetarisme behandelen.
Porphyrius: een pionier van dierenrechten en vegetarisme Meer lezen »
Na Pythagoras, die vaak wordt beschouwd als de eerste dierenrechtenactivist in de geschiedenis, komt Theophrastus, een Griekse filosoof en leerling van Aristoteles, als een belangrijke figuur naar voren in de ontwikkeling van de filosofische ideeën over dierenrechten. Theophrastus bouwde voort op de fundamenten gelegd door Pythagoras en ontwikkelde eigen argumenten tegen het doden en eten van dieren. Zijn werk en opvattingen hebben bijgedragen aan de vroege ethische discussies over de behandeling van dieren en vormen een belangrijke schakel in de geschiedenis van dierenrechten.
Dierenrechten zijn tegenwoordig een onderwerp van groeiende aandacht en discussie, maar de oorsprong van deze beweging kan worden getraceerd tot ver terug in de geschiedenis. Een van de eerste figuren die zich uitsprak voor de ethische behandeling van dieren was de Griekse filosoof Pythagoras, die leefde in de 6e eeuw v.Chr. Bekend om zijn bijdragen aan de wiskunde en filosofie, heeft Pythagoras ook diepgaande ideeën over het welzijn van dieren ontwikkeld die de basis vormden voor latere dierenrechtenbewegingen.
Pythagoras: de eerste dierenrechtenactivist Meer lezen »
Dit is een aangepaste versie van een komkommersalade van Mary McDougall. Ingrediënten: Bereidingswijze: Serveertip: Serveer de salade goed gekoeld als bijgerecht bij een lichte lunch of diner. Ook heerlijk bij een barbecue! Bereidingstijd: Geschatte voedingswaarde per portie (1/4)
Komkommersalade met asperges, kikkererwten en gedroogde vijgen Meer lezen »
Deze smoothie zit boordevol ingrediënten die wetenschappelijk bewezen zijn om je HDL-cholesterol te verhogen en je algehele hartgezondheid te verbeteren.
HDL Boost avocado-smoothie Meer lezen »
Gefrituurd voedsel activeert dezelfde beloningsgebieden in de hersenen als drugs, wat leidt tot verslavend eetgedrag. Dr. Michael Greger benadrukt de schadelijke gezondheidsgevolgen en roept op tot bewustwording en regulering om gezondere eetgewoonten te bevorderen.
