Categorie: Recepten
-
De mythe ontkracht: “Kippenvlees is gezond en onschuldig”
Kippenvlees wordt vaak gepresenteerd als een “mager en gezond” alternatief voor rood vlees. Het imago van kip als veilige keuze is hardnekkig, maar steeds meer wetenschappelijke bevindingen laten zien dat dit beeld misleidend kan zijn. In dit artikel ontkrachten we de mythe dat kippenvlees per definitie gezond is. 1. Schadelijke stoffen bij hoge verhitting Wanneer…
-
Eiwitrijke vegan paprika-kikkererwtensoep met snelle dumplings (Instant Pot)
Een smaakvolle, vullende soep met zachte dumplings, extra eiwitten door kikkererwten én kikkererwtenmeel. Makkelijk te maken in de Instant Pot. Ingrediënten (4 porties) Soep Dumplingdeeg Bereiding 💡 Tips Voedingswaarde per portie (ca. 450 g soep)
-
Linzenwraps met hummussaus, geroosterde groenten & crispy kikkererwten
Plantaardig, glutenvrij, eiwitrijk en verrukkelijk fris door mango 🥞 Basisrecept: linzenpannenkoekjes (voor 6 stuks) Ingrediënten: Bereiding: Vulling & toppings Knapperige kikkererwten (airfryer) Airfryer: 15–20 min op 180°C (schud halverwege)Alternatief (oven): 25–30 min op 200°C Geroosterde groentemix Oven: 20–25 min op 200°COf: in de pan bakken tot zacht & licht gekaramelliseerd Champignons (apart gebakken) Apart serveren…
-
Caribbean Power Stoof
met zoete aardappel, rode linzen & Lidl’s zonnige curry Vegan | Instant Pot | Comfort & spice in één kom Ingrediënten (voor 2-3 porties) Bereiding in de Instant Pot: Tofu Maffia Tip “Deze stoof is als Bob Marley op een wolk van kokosmelk: warm, pittig en een beetje zoet.Perfect als je mentaal vastzit in een…
-
Mediterrane Zomerschaal
Ingrediënten (voor 2 personen) In de stomer: Basis: Sausje: Topping/afwerking: Bereiding
-
Top 5 meest gebruikte carnistische argumenten en hun weerlegging (deel 2)
1. “Planten voelen ook pijn.” Drogreden: Valse vergelijkingDit argument maakt een onjuiste vergelijking tussen dieren en planten door te suggereren dat planten dezelfde capaciteit hebben om pijn te ervaren als dieren. Planten missen een zenuwstelsel en bewustzijn, wat essentieel is voor het ervaren van pijn. Weerlegging: Planten reageren op prikkels, maar dat is een biochemisch…
-
6 keer chiapudding met pindakaas
Chiapudding met pindakaas is een heerlijke en voedzame traktatie die je op verschillende manieren kunt variëren. Hier zijn enkele ideeën om je te inspireren: 1. Klassieke Pindakaas-Banaan Chiapudding 2. Pindakaas en Cacao Chiapudding 3. Pindakaas en Jelly Chiapudding 4. Pindakaas en Kokos Chiapudding 5. Pindakaas en Appel Chiapudding 6. Pindakaas en Chocolade Chiapudding met Kokos…
-
Chia-pudding (in 10 + 1 variaties)
Basisrecept Ingrediënten: Instructies: Mango-kokos chia-pudding Bessen-vanille chia-pudding Appel-kaneel chia-pudding Pindakaas- banaan chia-pudding Matcha chia-pudding Citroen-blauwe Bessen chia-pudding Salted caramel chia-pudding Kokosnoot-ananas chia-pudding Aardbei-basilicum chia-pudding Gember-kurkuma chia-pudding Framboos-amandel chia-pudding Framboos-amandel chia-pudding Pistache-rose chia-pudding
-
-
Spinazie-curry
Ingrediënten:1 eetlepel olijfolie1 grote ui, fijngehakt2 teentjes knoflook, fijngehakt1 stukje gember (ongeveer 2 cm), geraspt1 rode peper, fijngehakt (optioneel voor extra pit)1 theelepel gemalen komijn1 theelepel gemalen koriander1 theelepel kurkuma1 theelepel garam masala1 blik tomatenblokjes (400 g)1 blik kikkererwten, uitgelekt en afgespoeld (400 g) Of een andere eiwitbron zoals tempeh200 g verse spinazie200 ml groentebouillonZout…
-
-
Komkommersalade met asperges, kikkererwten en gedroogde vijgen
Dit is een aangepaste versie van een komkommersalade van Mary McDougall. Ingrediënten: Bereidingswijze: Serveertip: Serveer de salade goed gekoeld als bijgerecht bij een lichte lunch of diner. Ook heerlijk bij een barbecue! Bereidingstijd: Geschatte voedingswaarde per portie (1/4)