-
Soja en soja-producten zijn populair in plantaardige diëten, maar er is veel discussie over hun invloed op de hormoonhuishouding en het risico op kanker. Dr. Michael Greger bespreekt dit uitgebreid in zijn boeken. Dit artikel onderzoekt zijn claims en vergelijkt…
-
Spinazie-curry
Ingrediënten:1 eetlepel olijfolie1 grote ui, fijngehakt2 teentjes knoflook, fijngehakt1 stukje gember (ongeveer 2 cm), geraspt1 rode peper, fijngehakt (optioneel voor extra pit)1 theelepel gemalen komijn1 theelepel gemalen koriander1 theelepel kurkuma1 theelepel garam masala1 blik tomatenblokjes (400 g)1 blik kikkererwten, uitgelekt…
-
Waarom ultra-bewerkte voedingsmiddelen net als bij tabak waarschuwingslabels moeten krijgen
Ultra-bewerkte voedingsmiddelen (UBV’s) of “ultra-processed food” (UPF) verdringen gezonde diëten over de hele wereld, ondanks het groeiende bewijs voor de risico’s die ze met zich meebrengen. Deze voedingsmiddelen zouden voorzien moeten worden van waarschuwingslabels zoals bij tabaksproducten, aldus de voedingswetenschapper…
-
Rucola-aardbei-salade
Lekkere, lichte salade met rucola, walnoten en aardbeien,
-
Porphyrius: een pionier van dierenrechten en vegetarisme
Porphyrius, een Neoplatonische filosoof die leefde van ca. 234 tot 305 n.Chr., wordt erkend als een van de vroegste en meest invloedrijke pleitbezorgers van dierenrechten en vegetarisme. Als leerling van Plotinus en een fervent aanhanger van de Neoplatonische filosofie, ontwikkelde…
-
Theophrastus: de eerste filosofische erfgenaam van Pythagoras op het gebied van dierenrechten
Na Pythagoras, die vaak wordt beschouwd als de eerste dierenrechtenactivist in de geschiedenis, komt Theophrastus, een Griekse filosoof en leerling van Aristoteles, als een belangrijke figuur naar voren in de ontwikkeling van de filosofische ideeën over dierenrechten. Theophrastus bouwde voort…
-
Pythagoras: de eerste dierenrechtenactivist
Dierenrechten zijn tegenwoordig een onderwerp van groeiende aandacht en discussie, maar de oorsprong van deze beweging kan worden getraceerd tot ver terug in de geschiedenis. Een van de eerste figuren die zich uitsprak voor de ethische behandeling van dieren was…
-
Komkommersalade met asperges, kikkererwten en gedroogde vijgen
Dit is een aangepaste versie van een komkommersalade van Mary McDougall. Ingrediënten: Bereidingswijze: Serveertip: Serveer de salade goed gekoeld als bijgerecht bij een lichte lunch of diner. Ook heerlijk bij een barbecue! Bereidingstijd: Geschatte voedingswaarde per portie (1/4)
-
HDL Boost avocado-smoothie
Deze smoothie zit boordevol ingrediënten die wetenschappelijk bewezen zijn om je HDL-cholesterol te verhogen en je algehele hartgezondheid te verbeteren.
-
De verslavende effecten van gefrituurd voedsel: een analyse van Dr. Michael Greger’s bevindingen
Gefrituurd voedsel activeert dezelfde beloningsgebieden in de hersenen als drugs, wat leidt tot verslavend eetgedrag. Dr. Michael Greger benadrukt de schadelijke gezondheidsgevolgen en roept op tot bewustwording en regulering om gezondere eetgewoonten te bevorderen.
-
Word je dik van het eten van fruit?
Dr. Michael Greger benadrukt in zijn boeken dat fruit niet bijdraagt aan gewichtstoename, maar juist kan helpen bij gewichtsverlies. Fruit heeft een lage caloriedichtheid, is vezelrijk en zit boordevol essentiële voedingsstoffen en antioxidanten. Het consumeren van fruit bevordert verzadiging en…
-
Boekbespreking: The China Study: Revised and Expanded Edition
“The China Study” van T. Colin Campbell en Thomas M. Campbell II onthult via uitgebreid onderzoek dat een plantaardig dieet chronische ziekten zoals kanker, hartziekten en diabetes kan voorkomen en omkeren. Het boek biedt praktische voedingsadviezen en bekritiseert de invloed…