Tag: voedselvoetafdruk

Veelgehoord in discussies: “Maar jouw tomaten uit de kas hebben ook een hoge uitstoot!” Feit: zelfs de meest energie-intensieve kasgroente scoort nog altijd vele malen lager dan vlees of zuivel. In dit artikel leggen we uit waar de uitstoot van groenten vandaan komt, waarom de vergelijking met dierlijke producten misleidend is, en hoe je je…